春节聚餐，这 3 点不注意容易发生危险，千万别不当回事！

新春佳节，大家聚在一起，享用美食、畅谈心事，感受浓浓的年味和亲情。然而，在此期间，一些不注意的饮食及习惯也可能诱发多种疾病。

进食硬质食物

兴高采烈、谈笑风生时，很容易出现注意力不集中，造成鱼刺、骨头、花生、瓜子及冷年糕等异物不慎被吞入、卡进咽喉或食管、消化道出血等意外情况。

很多家庭过年期间还会在饺子中包进硬币、坚果之类的，为了讨个“好彩头”，但这对一些特殊人群如小孩、老人及有消化道出血史患者很危险，也很容易引起卡喉、消化道感染等问题。

除此以外，鱼刺、虾皮以及山东大煎饼也是临床上经常见到的容易引起肝硬化病人消化道出血的食物。

大量饮酒

过量饮酒可能会引起的中枢神经系统的急性中毒，严重会导致意识障碍、行为失调和昏迷等症状。急性酒精中毒的症状分为三个阶段：兴奋期、共济失调期和昏睡期。

此外，还可能诱发酒精性肝病，表现为恶心、呕吐、乏力、食欲不振，右上腹或右肋下疼痛，以及发热或皮肤、巩膜黄染等症状。

不当饮食

还容易导致多种消化道疾病

1、急性胃肠炎

由于饮食不当、暴饮暴食、食入不洁或辛辣刺激性食物等引起，导致胃肠道黏膜受到损伤，从而引发炎症反应。

2、急性胆囊炎

由于胆囊管阻塞和细菌感染引起的。暴饮暴食、酗酒、进食大量油腻、高脂肪、高热量食物等是急性胆囊炎的常见诱因。

3、急性胰腺炎

酗酒、暴饮暴食、进食较多油腻食物会刺激胰液分泌，过多的胰液无法顺利排出，引发急性胰腺炎。

4、消化道出血

暴饮暴食、重口味饮食等不良饮食习惯可能会导致消化道出血的风险增加。酒精和辛辣食物尤其会刺激胃黏膜，导致胃黏膜损伤和炎症。当胃黏膜受损严重时，也可能会引发消化道出血。

5、消化性溃疡

它的形成与多种因素有关，其中进食过多和饮酒是诱发消化性溃疡的两个重要风险因素。

6、幽门螺旋杆菌感染

春节期间，聚餐不断。不良的用餐习惯会增大幽门螺杆菌感染几率，引起慢性胃炎、消化性溃疡等疾病，甚至还可能发展为胃癌。

总结

春节期间饮食要规律，避免暴饮暴食和大量饮酒，控制进食量和速度。

尽量保持良好的用餐习惯，注意个人卫生和饮食卫生。另外，注意食物安全和细嚼慢咽，不要边吃饭边说话，老人小孩等特殊人群更要注意，避免大笑、奔跑、嬉闹等。

来源：科普中国

图片：摄图网

审核：陆建武 张艳莹

校对：钟微

编辑：桂法瑄

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