发布日期：2025-04-27 22:00 点击次数：188
食材：鸡胸肉200g、黄瓜半根、胡萝卜半根、熟花生米50g、干辣椒、花椒、生抽、醋、糖、淀粉策略杠杆网。
做法：
1. 鸡胸肉切丁，加料酒、淀粉腌制10分钟；黄瓜、胡萝卜切丁备用。
2. 调酱汁：2勺生抽+1勺醋+1勺糖+半碗水淀粉。
3. 热油爆香干辣椒、花椒，下鸡丁炒至变色，加入蔬菜丁翻炒，倒入酱汁收汁，撒花生米出锅。
亮点：酸甜微辣，10分钟搞定，周一忙碌也能吃得满足！
周二：暖胃经典——番茄土豆炖牛腩展开剩余83%食材：牛腩500g、番茄2个、土豆1个、洋葱半颗、姜片、八角。
做法：
1. 牛腩焯水后捞出；番茄去皮切块，土豆、洋葱切块。
2. 热油炒香姜片、八角，下牛腩煸炒，加番茄炒出汁，倒入开水炖1小时。
3. 加入土豆、洋葱再炖20分钟，盐调味即可。
亮点：汤汁浓郁，牛肉软烂，拌饭一绝！
周三：下饭神器——鱼香肉丝食材：猪里脊200g、木耳5朵、青椒1个、胡萝卜半根、豆瓣酱、蒜末。
做法：
1. 里脊切丝，加生抽、淀粉抓匀；木耳、青椒、胡萝卜切丝。
2. 调鱼香汁：2勺生抽+1勺醋+1勺糖+1勺淀粉+半碗水。
3. 热油炒肉丝至变色盛出，爆香蒜末、豆瓣酱，下蔬菜炒软，加入肉丝和酱汁翻炒收汁。
亮点：酸甜咸辣，专治没胃口！
周四：鲜香低脂——虾仁豆腐煲食材：鲜虾10只、嫩豆腐1盒、香菇3朵、鸡蛋1个、葱花。
做法：
1. 虾去壳留尾，豆腐切块，香菇切片。
2. 砂锅热油煎蛋，捣碎后加开水，放入豆腐、香菇煮5分钟。
3. 放入虾仁煮至变色，加盐、白胡椒粉调味，撒葱花。
亮点：高蛋白低热量，减脂党必学！
周五：快手必备——黑椒牛肉粒食材：牛排200g、彩椒2个、洋葱半颗、黑椒酱。
做法：
1. 牛排切粒，加黑椒酱、橄榄油腌制10分钟；彩椒、洋葱切块。
2. 热锅煎牛肉至七成熟盛出，翻炒彩椒、洋葱至软，加入牛肉粒炒匀。
亮点：肉嫩椒甜，5分钟出餐，周五下班轻松犒劳自己！
周六：异域风味——泰式柠檬蒸鲈鱼食材：鲈鱼1条、柠檬1个、小米辣2根、蒜末、香菜。
做法：
1. 鲈鱼改刀，淋料酒腌制10分钟，上锅蒸8分钟。
2. 调酱汁：柠檬汁+2勺鱼露+1勺糖+蒜末+小米辣，浇在鱼上，撒香菜。
亮点：酸辣清爽，周末给味蕾来场旅行！
周日：家的味道——红烧排骨焖豆角食材：排骨500g、豆角200g、土豆1个、冰糖、葱姜。
做法：
1. 排骨焯水后煎至金黄；冰糖炒糖色，下排骨翻炒上色。
2. 加葱姜、生抽、老抽、开水炖30分钟，放入豆角、土豆再炖15分钟。
亮点：一锅炖出幸福味，周日全家共享！
结语一周菜谱兼顾美味与营养，从快手小炒到慢炖硬菜，每天都能体验烹饪的乐趣。食材普通、步骤简单策略杠杆网，厨房新手也能自信掌勺！试着根据口味调整辣度或配料，解锁属于你的专属味道吧～
发布于：四川省